Via Posta Alpina

Au départ de la télécabine d’Anzère, facilement accessible en bus depuis la gare de Sion, partez pour une randonnée qui vous fera grimper jusqu’au magnifique Lac des Audannes, perché à 2 508 mètres d’altitude. Le sentier, bien marqué, traverse d’abord des forêts puis s’ouvre sur des prairies d’altitude, offrant de superbes panoramas sur la vallée du Rhône et les sommets environnants. Arrivé au lac, vous découvrirez un cadre paisible et sauvage, parfait pour souffler après l’effort. Pour reprendre des forces, faites une pause gourmande à la Cabane des Audannes, où l’accueil est chaleureux. Le retour s’effectue par un autre chemin qui vous permettra d’admirer encore une fois les paysages avant de redescendre à la télécabine d’Anzère. De là, un bus vous ramènera facilement jusqu’à la gare de Sion, pour rejoindre la plaine. Une belle boucle pour les amateurs de nature et d’effort, qui conjugue challenge accessible et paysages grandioses.

Du lait, de la présure, du sel... Et beaucoup de temps – peut-être cinq ans. C’est d’après cette recette que le fromage à pâte dure est fabriqué en Suisse centrale depuis des générations. Le sbrinz était déjà au Moyen-Âge un produit d’exportation à succès en Italie du Nord. C’est en bonne partie grâce à ces meules rondes que le sentier muletier du Grimsel et du Gries devint une voie commerciale importante. De vieux chemins et un paysage montagneux unique font de la Via Sbrinz un itinéraire inoubliable.

L’itinéraire est ici relativement simple mais pas pour autant ennuyant. Accompagnés notamment par les esthétiques faces Nord du Dolent, de l’Aiguille de l’Amône et du Tour Noir, vous marcherez en aller-retour depuis la Fouly dans un environnement glaciaire et post-glaciaire saisissant. La végétation reprend progressivement ses droits au détriment des masses de glaces environnantes qui s’effondrent en fracas dès les premiers rayons du soleil. Pour rejoindre la cabane de l’A Neuve, perchée sur son éperon rocheux, il faut compter environ 3h25 de montée puis 2h de descente.